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Fibres alimentaires (appareil à déterminer les)
Le système est conçu pour la détermination des fibres alimentaires et comprend un bain d'eau de mélange pour la phase de digestion enzymatique délicate et une unité de filtration pour la filtration finale et la phase de lavage.
La détermination des fibres alimentaires est effectuée sur les aliments destinés à l'alimentation humaine. AOAC (Official Methods of Analysis) propose un procédé enzymatique pour la détermination de 985,29 fibres alimentaires par le biais de la digestion avec des enzymes thermostables dans les aliments et les aliments pour animaux.